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【よじごじ】納豆を使った万能豚そぼろのレシピ!一流シェフ・村田さん直伝!

4月29日の「よじごじ」では、『有名シェフ直伝!冷蔵庫の食材で絶品レシピ』が紹介されました♪

ここでは、一流シェフ・村田さん直伝の納豆を使った「万能豚そぼろ」のレシピおさらいしていきたいと思います!

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【よじごじ】納豆を使った万能豚そぼろのレシピ!一流シェフ・村田さん直伝!

ココナ
それではさっそく、万能豚そぼろのレシピを見ていきましょう♪

材料

・豚のひき肉:200g
・玉ねぎ:1/4個
・味噌:大さじ1と1/2
・水:3/4カップ
・納豆:1パック
・かつお節:1袋
・砂糖:大さじ:1と1/2
・七味唐辛子:適量
・生姜:1片
・ごま油:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1

作り方

  1. ボウルで合わせ調味料を作る
    (水:3/4カップ、味噌:大さじ1・1/2、砂糖:大さじ1・1/2、しょう油:大さじ1)
  2. フライパンにごま油(大さじ1)でショウガ(みじん切り1片)玉ねぎ(みじん切り)を中火で炒める
  3. 軽くしんなりしたら、豚のひき肉(200g)を加えて強火で良く炒める
  4. 豚肉に8割ほど火が通ったら、納豆を加える
    ※ひきわりがおススメ!
  5. 豚のひき肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて、汁けがなくなるまでかき混ぜながら煮込む
  6. 水分がほぼ無くなった状態で火を弱め、かつお節(1袋)を加える
  7. お好みで七味唐辛子を加えて完成です。
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